En este curso
corto de capacitación se desarrollaron
los conceptos básicos sobre la
manipulación de alimentos en una forma
ágil y didáctica conjugando la experiencia teórico- práctico con los
aprendices.
La metodología
a implementada fue la de aprender haciendo, complementada con la participación
y demostración y se basó en la ejecución educativas orientadas a promover en
los aprendices el éxito y la utilización eficiente de los recursos establecidos
y desarrollar destrezas y habilidades que garanticen el fortalecimiento de su desempeño en su lugares de trabajo .
La competencia
que se impartió y lograron adquirir los aprendices se menciona a continuación.
Manipular alimentos de acuerdo con normatividad vigente.
Manipular alimentos de acuerdo con normatividad vigente.
Se capacitaron 21 personas de distintas actividades laborales que de alguna manera está en contacto con los alimentos y
estarán en capacidad de desarrollar aplicar todo el conjunto de medidas para
garantizar la inocuidad de los alimentos.
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